Организация питания в образовательной организации

• В учреждении организовано 4-х разовое сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в учреждении по действующим нормам, в том числе для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Меню разработано на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32. Питание в ДОУ удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии. При организации питания детей и составлении примерного 10-дневного цикличного меню дошкольное учреждение руководствуется рекомендуемым среднесуточным набором продуктов питания с учётом возраста детей и действующих санитарных правил. Распределение энергетической ценности(калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приёмы пищи в соответствии с временем их пребывания в дошкольном учреждении. В промежутке между завтраком и обедом введён дополнительный приём пищи – второй завтрак, включающий напиток или сок, свежие фрукты.
На каждое блюдо разработана технологическая карта.

Меню составляется на основании примерного 10-дневного цикличного меню возрастной категории 1,6 до 3х лет и 3 до 7 лет, для организации питания детей, посещающих дошкольные учреждения с 9-часовым режимом функционирования.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания детей, вывешивая ежедневное меню с указанием объема.

Питьевой режим для детей организован в Учреждении согласно требованиям СанПиН.

Питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке МБОУ Катановская СОШ. Готовая продукция доставляется в ДОУ в металлических термосах, раздача готовой продукции происходит в буфет -раздаточной по группам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.

Работники пищеблока имеют специальное образование и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

Количество воспитанников, получающих горячее питание в МБДОУ д/с "Ручеёк" - 34.

Организация диетического питания для воспитанников, имеющих медицинские заключения, рекомендации и показания
В детском саду учитываются представляемые по инициативе родителей (законных представителей) сведения о состоянии здоровья детей, в том числе об установлении, изменении, уточнении и (или) о снятии диагноза заболевания либо об изменении иных сведений о состоянии его здоровья. В связи с этим, созданы условия по обеспечению диетическим (профилактическим) питанием детей в соответствии с медицинскими показаниями.Если у ребёнка аллергия на некоторые продукты питания, проблемы с органами ЖКТ, то ему должно быть организовано диетическое питание.
Для получения диетического питания необходимо:
1. Заявление родителей.
2. Заключение медицинского работника о нуждаемости ребёнка в диетическом питании (с указанием аллергологического анамнеза и рекомендациями врача)
На основании данных документов издается приказ по учреждению об организации диетического (щадящего) питания для воспитанника.
В учреждении составляется список детей, находящихся на индивидуальном питании (диете), в соответствии с рекомендациями врача (с указанием непереносимых ребенком продуктов, рекомендаций по их замене и мер по организации дополнительного питания). В суточных рационах для таких детей выделяется отдельная графа, содержащая вводимые в отступление от общего меню продукты с утверждением необходимой замены медицинским работником. Список находится на пищеблоке и в групповой ячейке.
При составлении дневного рациона для детей, получающих индивидуальное питание, допускается отклонение от установленных Норм питания по отдельным пищевым продуктам с учетом их замены в соответствии с рекомендациями врача-педиатра участкового, врача общей практики.

-завтрак 8.30-9.00
-второй завтрак 10.30-11.00
-обед 12.00-13.00
-полдник 15.30

В ДОУ отсутствует столовая

• Продукты питания поставляют: ООО "Овощевод плюс" Кутуков Е.Н, хлеб и хлебобулочные изделия - ИП Панишева О.В.

Повар -Табурчинова Алефтина Олаховна

Бесплатное 4-х разовое питание предоставляется:
- детям инвалидам;
- детям сиротам;
- детям оставшимся без попечения родителей;
- дети у которых оба родителя являются инвалидами 1 или 2 группы;
- дети из семей пострадавших от пожара на территории РХ, а так же, дети из семей один из родителей (законных представителей) которых:
1. призван и проходит воинскую службу по мобилизации ВС РФ, в соответствии с Указом Президента РФ от 21.09.2022 г № 647;
2. Проходит ВС РФ по контракту, или находится на ВС в войсках национальной гвардии РФ, при условии в его участии в СВО;
3. Заключил контракт о добровольном содействии в выполнении задач, возложенных на ВС РФ;
4. Является военнослужащим, лицом, проходящим ВС в войсках национальной гвардии РФ, добровольцем, заключившим контракт о добровольном содействии в выполнении задач, возложенных на ВС РФ, и погиб (умер) при выполнении служебного долга в специальной военной операции, либо умер от ранения (контузии, травмы, увечья), полученных в ходе указанной операции.